菜系：粤菜

 类别：中厨靓菜

 材料：请阅

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做法：

原料：老鸡500克，板栗100克，猪脊骨100克，金华火腿20克，精盐5克，味精10克，清汤2000克。

制作：
（1）将老鸡、猪脊骨分别剁成4厘米见方的块，掉水后待用。
（2）板栗去皮洗净同猪脊骨、老鸡、火腿一起放进沙煲内，加入清汤慢火煲约2小时，挑出猪脊骨，下入精盐、味精调味即成。

功效：老鸡有温中补脾、益气<a href="http://www.dllexe.com">养血</a>、补肾益精的作用；板栗性甘温，可治腰脚无力、脾胃虚弱。


摘自:贵州美食网

                          

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