菜系:特色靓汤
类别:亲亲靓汤
材料:金针20克、云耳20克、节瓜450克、老鸡1只、瘦肉225克、红枣4粒、姜2片、盐适量。
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做法: 做法: ①金针和云耳用水浸片刻,清洗干净。 ②节瓜去皮,洗干净后切厚片。 ③洗干净老鸡和瘦肉,放入热水中稍烫后再冲干净。 ④红枣去核后洗干净。 ⑤滚适量水,下金针、云耳、节瓜、老鸡、瘦肉、红枣和姜片,水滚后改慢火煲2小时30分钟,下盐调味即成。摘自:饮食品网
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