菜系:素食菜 类别:素食菜 材料:茄子、肉馅、酥炸粉、火腿、香菇、竹笋等。
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做法: 做法:茄子切成夹刀片,酿入肉馅,酥炸粉加水搅成糊,茄子挂上糊,放入油锅内炸成金黄色,放入火腿丝、香菇丝、竹笋丝及调料即可。摘自:美食导报
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